Dietista
CARLA CAVAZZA
Nata a Bologna il 22.11.45
Residente a San Lazzaro di Savena, via Emilia 49
Diploma Universitario in Economia e Merceologia degli alimenti conseguito il 15.11.1966 presso l'Università di Bologna
ESPERIENZA PROFESSIONALE
Attività di dietista il 16.11.66, operatore professionale dirigente esperto e coordinatore del Servizio Dietetico del Policlinico S.Orsola-Malpighi dal 1973 al 2007.
E' presente in attività continuativa dal 2002 presso l'Unità Operativa di Endocrinologia diretta dal
Prof. Renato Pasquali, attualmente con rapporto libero-professionale.
Formazione professionale
Costante aggiornamento in dietoterapia, con partecipazione ai congressi e corsi di formazione in qualità di docente, relatore e discente.
Nel corso degli anni ha approfondito la formazione con corsi di management e in materia di animatore di formazione e Sistema Qualità, con ruoli di referente e responsabile assicurazione per la Qualità Aziendale e valutatore interno di Sistema Qualità,
Attività di docenza
Dal 1981 ha svolto attività di docenza attinente al profilo professionale in percorsi formativi per operatori sanitari, infermieri professionali, infermieri addetti al controllo delle infezioni ospedaliere, operatori sanitari tecnici e medici in materia di malnutrizione e nutrizione artificiale .
In qualità di tutor ha partecipato a meetings su casi clinici complessi e in materia di organizzazione aziendale.
Nel Policlinico è stata parte del Team per l'attuazione della Nutrizione Artificiale e dell'equipe per la Prevenzione e il Trattamento delle Lesioni da Decubito. Ha collaborato alla stesura delle relative Linee Guida del Policlinico e ha redatto la parte relativa alla nutrizione .Nel gruppo docente ha curato la formazione del personale sanitario relativamente alla malnutrizione, prevenzione e cura . .Ha collaborato con la Clinica di Neuropsichiatria infantile per il trattamento multidisciplinare dei Disturbi del Comportamento Alimentare presso la Clinica Pediatrica.
Ha relazionando in merito anche in sedi congressuali.
Pubblicazioni attinenti
Ha pubblicato in materia di dietoterapia sulle complessità nutrizionali di : pazienti trapiantati d'organo, nutrizione artificiale, patologie cardiopatiche, obesità complicata, malnutrizione e disfagia, aminoacidopatie, programmi di educazione alimentare e organizzazione dei servizi di ristorazione ospedalieri
